グルメ 銚子まぐろと海鮮絶景ドライブ - エストレヤでマッタリ日記

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カワサキエストレヤ(エストレア)99年式RSがメインのブログです! エストレヤの写真やメンテ情報に加えて旅の日記、キヤノンのデジタル一眼EOS7Dでの野鳥風景花撮影の記事なども。(※文書及び画像の無断使用、転載等はお断りします。Reprint is prohibited※)

 

銚子まぐろと海鮮絶景ドライブ 

生びんちょうまぐろを仕入れに、銚子へ行きがてらの
ドライブに行ってきました(=゚ω゚)ノ

銚子に行く場合、普段は関東道~潮来経由の北回りルートで行くんですが、
今回は九十九里に行ってみたい店があったので京葉道路~東金経由で九十九里へ。

先ずは道の駅でお買い物。
道の駅「オライはすぬま」

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各種出店に加えて…

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千葉県はネギ生産日本一だけあって名産のネギ焼きがあったりも。

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と、ここで牛モツを見つけて買い物かごへ。
後日美味しく鍋でいただきました (*´ρ`*)

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そこから更に40分ほどで目的のお店、カントリーハウス 海辺里へ。
https://tabelog.com/chiba/A1205/A120502/12002007/

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この海辺里というお店は海鮮メニューがとても豊富!

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しかも、鯖の漬け丼という極めてレアなメニューが楽しめるというので非常に
楽しみだったお店です。

薬味で覆われていたのでちょっと崩してしまいましたが、漬けの鯖。
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そしてフグ天丼。
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美味しいご飯を食べた後には金色の海が広がっていました(*´ω`*)
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そこからおよそ30分で本日の主目的地、
銚子、うおっせに到着。
http://www.wosse21.net/

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勿論本マグロもあります。

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が、お目当ては生のびんちょう鮪。
この値段でこのサイズ、しかも冷凍じゃなく生ですよ、生!

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うおっせ21はその他の海鮮も充実していてここ大好きなんですヽ(=´▽`=)ノ
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海鮮も練り物も全部おススメですが、華やかな刺身類に押されて
ちょっと見逃されがちなのがこの干物、メヒカリ丸干し。
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ちなみによそのお店ですがだいたいこんな感じ。
https://www.himonoya.net/himono/ht041/

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口当たりで言うとシシャモくらい、味で言うとハタハタくらいかなぁ…
とにかく白身で脂がのって美味しいのでお勧めです!

とまぁ、こんな感じで仕入れ終了。
ここから再びドライブ開始!

15分と少しで屏風ヶ浦に到着。
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夕景の美しい絶景をゆっくり眺めてから帰路へ。

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帰宅してから味わうのは勿論さっき買ったマグロ。

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今回は三本仕入れて、重さは大体900~1000グラムほど。

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びんちょう鮪の皮はやわらかいので皮むきが少々手間取りますが…
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ガンガン捌いて今日食べる分とづけにする分の切り身へ。

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漬けは大体みりん1:2しょうゆくらいの割合。

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すし飯を用意。
米2合をすし飯モードで炊飯。

耐熱ボウルに酢40ml、砂糖35グラム、塩小さじ1.3くらい入れて混ぜておき、
炊けたご飯を投入して切るように混ぜ混ぜ。

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ご飯茶碗にすし飯をよそったらば、
しょうゆを付けた刺身、わさびを乗っけて生びんちょう丼が完成!

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大変美味しく頂きました (*´ρ`*)
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